该油价只追高不追低，而粮价只追低不追高主要是因为这两者市场性质不同。
油价的波动主要受到市场供需关系的影响。当国际市场原油供应紧张时，油价就会上涨，而当供应过剩时，油价就会下跌。然而，粮价则受到更多的政策因素和市场调节机制的影响。通常会取措施来稳定粮价，以保障民生和避免食品通胀。
因此在粮价下跌时，可能会取措施来支持农民，以避免价格进一步下跌，而在粮价上涨时，可能会取措施来控制价格，以避免食品通胀。因此，油价和粮价在市场性质上存在差异，这也是为什么油价只追高不追低，而粮价只追低不追高的原因之一。
